maramihang malamig na pritong patatas
Ang bulk na nakapreserbang sariwang pritong kamote ay nagsisilbing sandigan ng modernong operasyon sa serbisyo ng pagkain, na nag-aalok ng perpektong balanse ng kaginhawahan, pagkakapareho, at kabutihang pangkabuhayan. Ang mga produktong kamote na ito ay dumaan sa isang sopistikadong proseso ng mabilisang pagyeyelo na nagkukulong sa sariwang kondisyon at nagpapanatili ng perpektong tekstura. Ang proseso ng pagmamanupaktura ay nagsisimula sa maingat na pagpili ng mga kamote na hugas at binabalat, saka tumpak na pinuputol sa tiyak na sukat. Ang mga pritong kamote ay susunod na bahagyang niluluto gamit ang makabagong teknolohiya ng paunang prito bago tuluyang mabilisang iniyelo sa napakababang temperatura. Ang proseso nito ay nagsisiguro na ang bawat piraso ay nagpapanatili ng integridad ng hugis at likas na lasa ng kamote habang dinadagdagan ang haba ng shelf life. Makukuha ito sa iba't ibang estilo ng pagputol tulad ng tuwid na hiwa, may takip na hiwa, at hiwa na para sa steak, na idinisenyo upang matugunan ang iba't ibang pangangailangan sa serbisyo ng pagkain. Ang mga produkto ay karaniwang nakabalot sa malalaking lalagyan o supot, na may bigat mula 5kg hanggang 25kg, na angkop para sa mga operasyon sa serbisyo ng pagkain na may mataas na dami. Ang mga nakapreserbang pritong kamote ay ginawa upang mapanatili ang parehong oras ng pagluluto at magbigay ng pantay-pantay na kulay na gintong kayumanggi kapag inihanda, na nagsisiguro ng pamantayang kalidad sa bawat batch. Ang mga produkto ay mayroon ding espesyal na binuo na patong na nagpapahusay ng pagka-malutong at nagpapahaba ng oras ng paghawak pagkatapos maulam, na mahalaga sa mga abalang lugar ng serbisyo ng pagkain.