Hervorragende Erhaltung der Nährstoffe
Der fortschrittliche Schockfrost-Prozess, der zum Erhalt der Pitaya-Drachenfrucht eingesetzt wird, stellt eine bedeutende technologische Leistung dar, um die Nährstoffintegrität zu bewahren. Dieses Verfahren friert die Frucht in ihrem Reifepunkt extrem schnell ein und bindet dadurch effektiv wichtige Nährstoffe, Antioxidantien und bioaktive Verbindungen. Das Verfahren erhält bis zu 90 % des ursprünglichen Nährwertes der Frucht, einschließlich der essentiellen Vitamine C und B, Eisen, Calcium und Phosphor. Das schnelle Einfrieren verhindert die Bildung großer Eiskristalle, die andernfalls die Zellstruktur beschädigen und den Nährwert beeinträchtigen könnten. Diese Konservierungsmethode stellt sicher, dass Verbraucher jederzeit maximale gesundheitliche Vorteile erhalten, einschließlich Unterstützung des Immunsystems, verbesserter Verdauung und verstärkten antioxidativen Schutzes, unabhängig davon, wann sie das Produkt verzehren.