Vynikající zachování výživových hodnot
Použití pokročilého procesu rychlého zmrazování k uchování ovoce pitaya dragon fruit představuje významné technologické úspěchy v udržení jeho nutriční hodnoty. Tato metoda rychle zmrazí ovoce v okamžiku jeho optimální zralosti, čímž efektivně zachovává klíčové živiny, antioxidanty a bioaktivní sloučeniny. Tento proces zachová až 90 % původního nutričního obsahu ovoce, včetně esenciálních vitaminů C a B, železa, vápníku a fosforu. Rychlé zmrazování brání vzniku velkých ledových krystalů, které by mohly poškodit buněčné struktury a snížit nutriční hodnotu. Tato metoda uchování zajistí, že spotřebitelé obdrží maximální zdravotní benefity, včetně podpory imunitního systému, zlepšení trávení a posílení antioxidantové ochrany, bez ohledu na časový okamžik, kdy produkt konzumují.