zmrazená růžová pitaya
Mražená růžová pitaya, známá také jako drakoní ovoce, představuje revoluční pokrok v uchovávání exotických superpotravin při zachování jejich výživové hodnoty. Tento opatrně zpracovaný ovocný produkt prochází technologií rychlého zmrazení v době optimální zralosti, čímž se zajistí maximální uchování jeho živé barvy, přirozené sladkosti a bohatého výživového profilu. Proces zmrazení efektivně zachovává esenciální vitamíny, minerály a antioxidanty, zejména betalainy, které ovoci dodávají jeho charakteristickou růžovou barvu. Každý kousek je přesně nasekaný a rychle zmrazený jednotlivě, což umožňuje okamžité použití v smoothiech, miskách a různých kulinářských aplikacích. Produkt si zachovává svou strukturální integritu i po rozmrazení, a nabízí stejnou texturu a výživné benefity jako čerstvá pitaya. Moderní zpracovatelské provozy využívají špičkové technologie zmrazení, které zabraňují tvorbě ledových krystalů, čímž zůstává zachována buněčná struktura. Tato metoda uchování eliminuje sezónní omezení a zajišťuje dostupnost této tropické superpotraviny po celý rok, zároveň snižuje potravinové ztráty a prodlužuje trvanlivost až na 24 měsíců při správném skladování.