quả pitaya hồng đông lạnh
Quả thanh long hồng đông lạnh, còn được gọi là quả dragon fruit, đại diện cho một bước tiến cách mạng trong việc bảo quản các loại siêu thực phẩm ngoại lai mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng nguyên bản. Sản phẩm quả được chế biến cẩn thận này trải qua công nghệ đông lạnh nhanh (flash-freezing) tại thời điểm chín tới độ hoàn hảo, đảm bảo giữ lại tối đa màu sắc rực rỡ, độ ngọt tự nhiên và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Quá trình đông lạnh hiệu quả giữ lại các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu, đặc biệt là các hợp chất betalains mang lại màu hồng đặc trưng cho quả. Mỗi miếng quả được cắt chính xác và được làm đông lạnh nhanh riêng lẻ, thuận tiện cho việc sử dụng ngay lập tức trong sinh tố, các loại bát ngũ cốc (bowls), và nhiều ứng dụng ẩm thực khác. Sản phẩm vẫn giữ được độ nguyên vẹn về cấu trúc ngay cả sau khi rã đông, mang lại kết cấu và lợi ích dinh dưỡng tương tự như thanh long tươi. Các cơ sở chế biến hiện đại sử dụng công nghệ đông lạnh tiên tiến giúp ngăn chặn sự hình thành tinh thể băng, đảm bảo cấu trúc tế bào của quả vẫn được bảo toàn. Phương pháp bảo quản này loại bỏ những hạn chế theo mùa, giúp loại siêu thực phẩm nhiệt đới này luôn sẵn có quanh năm, đồng thời giảm thất thoát thực phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng lên đến 24 tháng khi được bảo quản đúng cách.