παγωμένο ροζ πιτάγια
Κατεψυγμένη ρόδινη πιτάγια, επίσης γνωστή ως φρούτο του δράκου, αποτελεί μια επαναστατική πρόοδο στη διατήρηση εξωτικών υπερτροφίμων, ενώ διατηρείται η διατροφική τους ακεραιότητα. Αυτό το προσεκτικά επεξεργασμένο προϊόν φρούτου υφίσταται τεχνολογία κρυοσυντήξεως στιγμιαίας κατάψυξης στην κορυφή της ωριμότητας, εξασφαλίζοντας την άριστη διατήρηση του ζωηρού της χρώματος, της φυσικής της γλυκύτητας και του πυκνού της διατροφικού προφίλ. Η διαδικασία κατάψυξης διατηρεί αποτελεσματικά τις απαραίτητες βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία και τα αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα τα βεταλαίνης που προσδίδουν στο φρούτο το χαρακτηριστικό ροζ χρώμα του. Κάθε κομμάτι κόβεται με ακρίβεια και καταψύχεται ατομικά και στιγμιαία, καθιστώντας το βολικό για άμεση χρήση σε smoothies, μπολ και διάφορες καλλιτεχνικές εφαρμογές. Το προϊόν διατηρεί τη δομική του ακεραιότητα ακόμη και μετά την απόψυξη, προσφέροντας την ίδια υφή και διατροφικά οφέλη με τη φρέσκια πιτάγια. Οι σύγχρονες εγκαταστάσεις επεξεργασίας χρησιμοποιούν πρωτοποριακές τεχνικές κατάψυξης που αποτρέπουν τον σχηματισμό κρυστάλλων πάγου, εξασφαλίζοντας ότι η κυτταρική δομή παραμένει εντελώς ανέπαφη. Αυτή η μέθοδος διατήρησης εξαλείφει τους εποχιακούς περιορισμούς, καθιστώντας αυτό το τροπικό υπερτρόφιμο προσβάσιμο καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, ενώ μειώνεται η τροφική απώλεια και η διάρκεια ζωής επεκτείνεται έως και 24 μήνες, όταν αποθηκεύεται σωστά.