pitaya rosa surgelata
Il pitaya rosa surgelato, noto anche come frutto del drago, rappresenta un avanzamento rivoluzionario nella conservazione dei superalimenti esotici mantenendone inalterata l'integrità nutrizionale. Questo prodotto a base di frutta attentamente processato viene sottoposto a tecnologia di congelamento rapido al momento della massima maturazione, garantendo un'ottimale conservazione del suo colore vivace, della dolcezza naturale e del ricco profilo nutrizionale. Il processo di congelamento blocca efficacemente le vitamine essenziali, i minerali e gli antiossidanti, in particolare le betalaine che conferiscono al frutto il suo caratteristico colore rosa. Ogni pezzo viene tagliato con precisione e congelato singolarmente, rendendolo comodo da utilizzare immediatamente in frullati, ciotole e varie preparazioni culinarie. Il prodotto mantiene la sua integrità strutturale anche dopo lo scongelamento, offrendo la stessa consistenza e benefici nutrizionali del pitaya fresco. Le moderne strutture di lavorazione utilizzano tecniche di congelamento all'avanguardia che prevengono la formazione di cristalli di ghiaccio, mantenendo intatta la struttura cellulare. Questo metodo di conservazione elimina le limitazioni stagionali, rendendo disponibile tutto l'anno questo superalimento tropicale, riducendo lo spreco alimentare e prolungando la durata fino a 24 mesi se conservato correttamente.