frutto del drago surgelato
Il frutto del drago surgelato rappresenta un innovativo metodo di conservazione che mantiene inalterati il valore nutrizionale e il sapore distintivo di questo frutto esotico. Questo avanzato processo di congelamento prevede la selezione accurata di frutti del drago perfettamente maturi, un'accurata pulizia e l'applicazione di tecniche di congelazione rapida a temperature ottimali comprese tra -18°C e -22°C. Il processo blocca efficacemente i nutrienti essenziali, tra cui la vitamina C, gli antiossidanti e le fibre alimentari, preservando al contempo la texture e le caratteristiche gustative uniche del frutto. La tecnologia utilizza attrezzature all'avanguardia per il congelamento che garantiscono un raffreddamento uniforme su tutto il frutto, evitando la formazione di grandi cristalli di ghiaccio che potrebbero danneggiare le strutture cellulari. Questo metodo aumenta notevolmente la durata del frutto del drago, permettendone la disponibilità tutto l'anno senza compromettere i benefici nutrizionali o le proprietà organolettiche. Il frutto del drago surgelato mantiene il suo colore vivace e può essere conservato fino a 12 mesi se mantenuto a temperature costanti di congelamento, rappresentando un'ottima scelta sia per le operazioni commerciali di ristorazione che per il consumo domestico.