mrożony owoc smoka
Mrożenie owocu dragona to innowacyjna metoda konserwacji, która pozwala zachować wartość odżywczą i charakterystyczny smak tego egzotycznego owocu. Ten zaawansowany proces mrożenia polega na starannym wyborze idealnie dojrzałych owoców dragona, ich dokładnym oczyщeniu i poddaniu szybkiemu procesowi mrożenia w optymalnej temperaturze między -18°C a -22°C. Proces ten skutecznie zatrzymuje istotne składniki odżywcze, w tym witaminę C, przeciwutleniacze i błonnik, zachowując jednocześnie unikalną strukturę i cechy smakowe owocu. Technologia wykorzystuje nowoczesne urządzenia mrożące, które zapewniają równomierne schładzanie całego owocu, uniemożliwiając powstawanie dużych kryształów lodu, które mogłyby uszkodzić struktury komórkowe. Dzięki tej metodzie znacznie wydłuża się trwałość owocu dragona, umożliwiając dostępność przez cały rok, bez utraty jego właściwości odżywczych czy cech organoleptycznych. Owoce dragona w mrożonkach zachowują swój żywy kolor i mogą być przechowywane do 12 miesięcy, pod warunkiem utrzymania stałej temperatury mrożenia, co czyni je doskonałym wyborem zarówno dla firm gastronomicznych, jak i konsumentów prywatnych.