zamrznjeno rožnato pitaya
Zamrznjeno rožnato pitaya, znano tudi kot jagoda zmaja, predstavlja revolucionarni napredek pri ohranjanju egzotičnih superživil, hkrati pa ohranja njihovo prehransko vrednost. Ta previdno obdelan sadni izdelek je podvržen tehnologiji hitrega zamrzovanja v času največje zrelosti, kar zagotavlja optimalno ohranitev njegove žive barve, naravne sladkosti in gostega prehranskega profila. Proces zamrzovanja učinkovito zaklene pomembne vitamine, minerale in antioksidante, zlasti betalaine, ki sadju dajejo značilno rožnato barvo. Vsak kos je natančno narezan in posamezno hitro zamrznjen, kar omogoča udobno uporabo takoj po odmrzovanju v smoothijih, bolih in različnih kuharskih aplikacijah. Izbdelek ohranja svojo strukturno celovitost tudi po odmrzovanju in ponuja enako teksturo in prehranske prednosti kot sveža pitaya. Sodobne proizvodne enote uporabljajo napredne tehnike zamrzovanja, ki preprečujejo nastajanje ledvičnih kristalov in zagotavljajo, da celična struktura ostaja nedotaknjena. Ta metoda ohranjanja odpravi sezonske omejitve, kar omogoča dostop do tega tropiškega superživila skozi celo leto, hkrati pa zmanjšuje izgubo živil in podaljšuje rok uporabnosti do 24 mesecev pri pravilnem shranjevanju.