jäädytetty pinkki pitaya
Jäädytetty pinkki pitaya, jota kutsutaan myös nimellä lohikäärmeen hedelmä, edustaa merkittävää edistysaskelia eksoottisten superruokien säilyttämisessä ilman ravintosisällön heikkenemistä. Tätä huolella valmistettua hedelmätuotetta käsitellään huipputeknologialla varmistaen se jäädytetään juuri oikeassa kypsyydessä, jolloin sen voimakas väri, luonnollinen makeus ja ravinteiden tiheys säilyvät mahdollisimman hyvin. Jäädytysprosessi pitää sisällään tehokkaasti tärkeät vitamiinit, mineraalit ja antioksidantit, erityisesti betalaiinit, jotka antavat hedelmälle sen erottuvan vaaleanpunaisen värin. Jokainen pala leikataan tarkasti ja nopeasti jäädytetään erikseen, mikä tekee siitä kätevän välitöntä käyttöä varten smoothieissa, bowl-annoksissa ja monissa ruoanlaitto-ohjelmissa. Tuote säilyttää rakenteellisen eheytensä myös sulatettaessa, tarjoten samanlaisen tekstuurin ja ravintotuotteiden hyödyt kuin tuoreella pitayalla. Nykyaikaiset valmistamot käyttävät huipputeknologiaa, joka estää jääkiteiden muodostumista ja varmistaa solurakenteen säilymisen ennallaan. Tämä säilytysmenetelmä poistaa kausiluontoisuuden rajoitukset, mikä mahdollistaa tämän trooppisen superhedelmän käytettävyyden vuoden ympäri, samalla kun ruoanhävikki vähenee ja säilyvyys säilyttää laadunsa jopa 24 kuukauden ajan oikeassa säilytyksessä.