냉동 분홍 피타야
냉동 분홍색 피타야(pitaya) 또는 드래곤 프루트(dragon fruit)라고도 불리는 이 제품은 영양적 가치를 그대로 유지하면서 이국적인 슈퍼푸드를 보존하는 혁신적인 기술의 발전을 대표합니다. 신중하게 가공된 이 과일 제품은 완숙 단계에서 급속 동결 기술을 적용하여 생생한 색상, 자연적인 단맛, 농축된 영양 성분을 최적으로 보존합니다. 동결 과정을 통해 비타민, 미네랄, 항산화 성분 특히 과일에 선명한 분홍색을 부여하는 베타라인(betalains)을 효과적으로 그대로 간직합니다. 각각의 과일 조각은 정확한 크기로 절단되어 개별적으로 빠르게 동결되어 스무디, 볼, 다양한 요리에 즉시 사용할 수 있도록 편리함을 제공합니다. 해동 후에도 구조적 완전성을 유지하여 신선한 피타야와 동일한 식감과 영양적 혜택을 제공합니다. 최신식 가공 시설에서는 얼음 결정 형성을 방지하는 첨단 동결 기술을 사용하여 세포 구조가 손상되지 않도록 보장합니다. 이러한 보존 방식은 계절적 한계를 제거하여 이 열대 슈퍼푸드를 연중 내내 이용할 수 있게 하며, 적절하게 저장할 경우 유통기한을 최대 24개월까지 연장하고 식품 폐기물도 줄일 수 있습니다.