külmutatud roosa pitaya
Külmutatud roosa pitaya, mida tuntakse ka kui draakonivilja, tähistab uuele tasemele tõstetud eksotiliste superainete säilitamist, säilitades samas nende toiteväärtuse. Seda hoolikalt töödeldud viljatoode külmutatakse kiiresti küpsemas faasis, tagades selle elava värvuse, loomuliku magususe ja tiheda toiteväärtuse säilimise. Külmutamisprotsess hoiab kinni olulised vitamiinid, mineraalid ja antioksüdandid, eriti need, mis annavad viljale selle iseloomuliku roosa tooniga. Iga tükk lõigatakse täpselt ja külmutatakse kiiresti eraldi, mis muudab selle koheselt kasutatavaks smoothie'de, taldrikute ja mitmesuguste toiduvalmistamiseks. Toode säilitab ka pärast sulatamist oma struktuurilise terviklikkuse, pakkudes sama tekstiuri ja toiteväärtuseid kui tresh pitaya. Kaasaegsed töötlemise seadmed kasutavad külmutamiseks tänapäevaseid tehnoloogiaid, mis takistavad jäätise kristallide teket, tagades rakustruktuuri säilimist. Selline säilitamismeetod kõrvaldab hooajalised piirangud, muutes sellest tropikaalsetest superainetest aastaringselt kättesaadavaks, samuti vähendades toidu raiskamist ja pikendades säilivusaega kuni 24 kuud korraliku ladustamise korral.