quả thanh long đỏ đông lạnh
Sản phẩm thanh long đỏ đông lạnh, còn được gọi là quả dragon fruit đỏ, đại diện cho một dạng tiện lợi và giàu dinh dưỡng của loại trái cây siêu hạng này. Sản phẩm được chế biến cẩn thận này giữ nguyên màu sắc rực rỡ, các chất dinh dưỡng thiết yếu và đặc tính chức năng của thanh long tươi nhờ công nghệ đông lạnh nhanh tiên tiến. Quy trình đông lạnh xảy ra tại thời điểm quả chín nhất, giữ lại độ ngọt tự nhiên, chất chống oxy hóa và các hợp chất có lợi của trái cây. Mỗi miếng thanh long được đông lạnh nhanh riêng lẻ (IQF) để ngăn chặn sự hình thành tinh thể băng, đảm bảo kết cấu tối ưu sau khi rã đông. Thanh long đỏ đông lạnh chứa hàm lượng cao vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa, bao gồm cả betalains, là những chất mang lại màu đỏ đặc trưng cho quả. Sản phẩm có tính linh hoạt vượt trội trong cả ứng dụng thương mại và tại nhà, từ chuẩn bị sinh tố đến sản xuất đồ tráng miệng. Sản phẩm giữ được độ nguyên vẹn cấu trúc khi rã đông, khiến nó trở nên lý tưởng cho các hoạt động dịch vụ thực phẩm và chế biến công nghiệp. Với thời hạn sử dụng lên đến 24 tháng khi được bảo quản đúng cách ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn, thanh long đỏ đông lạnh cung cấp khả năng tiếp cận quanh năm cho loại trái cây theo mùa này, đồng thời giảm thiểu lãng phí và đảm bảo chất lượng ổn định.