zmrazená červená pitaya
Zmrazená červená pitaya, známá také jako červené ovoce draka, představuje pohodlnou a výživově hodnotnou formu tohoto exotického superovoca. Tento pečlivě zpracovaný produkt si díky pokročilé technologii rychlého zmrazení zachovává sytou barvu, esenciální živiny a funkční vlastnosti čerstvé pitayy. Proces zmrazení probíhá v době maximální zralosti, čímž se zachovává přirozená sladkost ovoce, antioxidanty a prospěšné sloučeniny. Jednotlivé kusy jsou rychle zmrazeny (IQF), aby se zabránilo tvorbě ledových krystalů a zajistila optimální konzistence po rozmrazení. Zmrazená červená pitaya obsahuje vysoké množství vitamínu C, vlákniny a antioxidantů, včetně betalainů, které ovoci dodávají jeho typickou červenou barvu. Je výjimečně vhodná pro použití jak v průmyslovém, tak domácím prostředí, od přípravy smoothie až po výrobu dezertů. Po rozmrazení si produkt zachovává svou strukturální integritu, což z něj činí ideální surovinu pro potravinářský průmysl a profesionální kuchyně. Při správném skladování při teplotě -18 °C nebo nižší má produkt trvanlivost až 24 měsíců, čímž je během celého roku dostupná tato sezónní surovina, zároveň se snižuje odpad a zajišťuje stále stejná kvalita.
EN
