frossen rød pitaya
Frossen rød pitaya, også kjent som rød dragefrukt, representerer en praktisk og næringsrik form for denne eksotiske superfrukten. Dette nøye bearbeidede produktet beholder den intensive fargen, de essensielle næringsstoffene og de funksjonelle egenskapene til frisk pitaya gjennom avansert flashfryseteknologi. Fryseprosessen skjer på det optimale modningsstadiet, slik at fruktens naturlige sødme, antioksidanter og nyttige forbindelser bevaras. Hvert stykke fryses individuelt raskt (IQF) for å forhindre dannelse av iskrystaller og sikre best mulig tekstur etter tining. Den frossene røde pitaya inneholder høye nivåer av vitamin C, fiber og antioksidanter, inkludert betalainer, som gir frukten dens karakteristiske røde farge. Den er svært anvendelig i både kommersielle og private anvendelser, fra smoothietilberedning til desserthandel. Produktet beholder sin strukturelle integritet etter tining, noe som gjør den ideell for serveringsvirksomhet og industriell matvareproduksjon. Med en holdbarhet på opptil 24 måneder når den lagres korrekt ved -18°C eller lavere, gir frossen rød pitaya hele årets tilgang til denne sesongbestemte frukten, samtidig som unødvendig kassasjon reduseres og konsistent kvalitet sikres.