fryst röd pitahaya
Fryst röd pitaya, även känd som röd drakfrukt, representerar en praktisk och näringsrik form av denna exotiska superfrukt. Denna noggrant bearbetade produkt behåller den levande färgen, de viktigaste näringsämnena och de funktionella egenskaperna hos färsk pitaya tack vare avancerad flashfrysningsteknologi. Frysningsprocessen sker vid optimal mognad, vilket låser in fruktens naturliga sötma, antioxidanter och nyttiga föreningar. Varje bit fryses individuellt (IQF) för att förhindra bildning av iskristaller och säkerställa optimal textur vid upptining. Den frysta röda pitayan innehåller höga nivåer av vitamin C, fibrer och antioxidanter, bland annat betalainer, som ger frukten dess karakteristiska röda färg. Den erbjuder stor mångsidighet i både kommersiella och hemmamiljöer, från smoothietillverkning till dessertproduktion. Produkten behåller sin strukturella integritet efter upptining, vilket gör den idealisk för serveringsverksamheter och industriell livsmedelsindustri. Med en hållbarhet på upp till 24 månader vid korrekt lagring vid -18°C eller lägre säkerställer fryst röd pitaya året runt tillgänglighet av denna säsongsfrukt samtidigt som spill förebyggs och kvaliteten bibehålls.