salamangka ng pula pitaya
Ang frozen red pitaya, na kilala rin bilang red dragon fruit, ay kumakatawan sa isang nakakatipid at mayaman sa nutrisyon na anyo ng exotic superfruit na ito. Ang maingat na proseso ng pagpapalit ng produkto ay nagpapanatili ng makulay na kulay, mahahalagang sustansya, at mga functional na katangian ng sariwang pitaya sa pamamagitan ng modernong flash-freezing teknolohiya. Ang proseso ng pagyeyelo ay nangyayari sa pinakamataas na antas ng hinog, upang mapanatili ang natural na tamis, antioxidants, at kapaki-pakinabang na sangkap ng prutas. Ang bawat piraso ay pinaghihiwalay at mabilis na binabara (IQF) upang maiwasan ang pagbuo ng yelo, na nagpapaseguro ng pinakamahusay na tekstura kapag tinanggal ang lamig. Ang frozen red pitaya ay may mataas na antas ng bitamina C, hibla, at antioxidants, kabilang ang betalains, na nagbibigay ng karakteristikong pula sa prutas. Ito ay may kahanga-hangang versatility sa parehong komersyal at bahay na aplikasyon, mula sa paggawa ng smoothie hanggang sa produksyon ng dessert. Ang produkto ay nagpapanatili ng kanyang structural integrity kapag tinanggal ang lamig, na nagpapagawa itong perpekto para sa food service operations at industriyal na pagproseso ng pagkain. May shelf life na hanggang 24 na buwan kapag maayos na naimbakan sa -18°C o mas mababa, ang frozen red pitaya ay nagbibigay ng availability sa buong taon ng seasonal na prutas na ito habang binabawasan ang basura at nagpapaseguro ng pare-parehong kalidad.