замръзнало червено питайя
Замразеното червено питая, известно още като червен драконов плод, представлява удобна и богата с хранителни вещества форма на този екзотичен суперплод. Този внимателно обработен продукт запазва ярката окраска, основните хранителни вещества и функционалните свойства на пресното питая чрез напреднала технология за бързо замразяване. Процесът на замразяване се извършва в момента на узряване, като се запазва естествената сладост, антиоксидантите и полезните съединения на плода. Всяки парче се замразява индивидуално (IQF), за да се предотврати образуването на кристали лед, осигурявайки оптимална текстура след размразяване. Замразеното червено питая съдържа високи нива на витамин С, белтъчини и антиоксиданти, включително беталаини, които придават на плода характерната червена окраска. То предлага изключителна универсалност в приложенията си – както в комерсиална, така и в домашна употреба, от приготвянето на шейкове до производството на десерти. Продуктът запазва структурната си цялост след размразяване, което го прави идеален за операции в сферата на храните и индустриалната обработка на храни. Със срок на годност до 24 месеца при правилно съхранение при -18°C или по-ниска температура, замразеното червено питая осигурява наличност през цялата година на този сезонен плод, намалявайки загубите и гарантирайки постоянство на качеството.