замороженный красный питаия
Замороженная красная питайя, также известная как красный драгонфрут, представляет собой удобную и питательную форму этого экзотического суперфрукта. Этот тщательно обработанный продукт сохраняет яркий цвет, важные питательные вещества и функциональные свойства свежей питайи благодаря передовой технологии быстрой заморозки. Процесс заморозки происходит в момент максимальной зрелости плодов, что позволяет сохранить естественную сладость, антиоксиданты и полезные соединения фрукта. Каждый кусочек замораживается отдельно (IQF), чтобы предотвратить образование ледяных кристаллов и обеспечить оптимальную текстуру после разморозки. Замороженная красная питайя содержит высокое количество витамина C, клетчатки и антиоксидантов, включая беталаины, которые придают фрукту характерный красный цвет. Продукт обладает исключительной универсальностью как в коммерческом, так и в домашнем использовании — от приготовления смузи до производства десертов. После разморозки продукт сохраняет свою структурную целостность, что делает его идеальным для предприятий общественного питания и промышленной переработки пищевых продуктов. При правильном хранении при температуре -18°C или ниже замороженная питайя имеет срок хранения до 24 месяцев, обеспечивая круглогодичную доступность этого сезонного фрукта, уменьшая отходы и гарантируя стабильное качество.