فروت بيتايا الأحمر المجمد
البيتايا الحمراء المجمدة، والمعروفة أيضًا باسم فاكهة الدراق الحمراء، تمثل شكلًا ملائمًا وغنيًا من حيث القيمة الغذائية لهذه الفاكهة الاستوائية الخارقة. هذا المنتج المعالج بعناية يحافظ على اللون الزاهي والمعادن والفيتامينات الأساسية والخصائص الوظيفية للبيتايا الطازجة من خلال تقنية التجميد السريع المتقدمة. يتم التجميد في ذروة النضج، مما يحجز الحلاوة الطبيعية ومضادات الأكسدة والمركبات المفيدة للفاكهة. يتم تجميد كل قطعة بشكل فردي وسريع (IQF) لمنع تشكل بلورات الثلج، مما يضمن قوامًا مثاليًا بعد إزالة الثلج. تحتوي البيتايا الحمراء المجمدة على مستويات عالية من فيتامين C والألياف ومضادات الأكسدة، بما في ذلك البetalains، والتي تعطي للفاكهة لونها الأحمر المميز. إنها تتميز بالمرونة الاستثنائية في الاستعمالات التجارية والمنزلية، من تحضير المشروبات المخفوقة إلى تصنيع الحلويات. كما تحافظ على سلامتها الهيكلية عند إذابة الثلج، مما يجعلها مثالية لعمليات تقديم الطعام والمعالجة الصناعية. وبفضل عمر تخزين يصل إلى 24 شهرًا عند تخزينها بشكل صحيح على درجة حرارة -18°م أو أقل، فإن البيتايا الحمراء المجمدة توفر توفرًا على مدار السنة لهذه الفاكهة الموسمية، مع تقليل الهدر وضمان جودة ثابتة.