vagens verdes e batatas congeladas
Ervilhas congeladas e batatas representam uma solução conveniente e nutritiva para a preparação moderna de refeições. Esses vegetais são colhidos no momento ideal de maturação e congelados rapidamente em poucas horas para preservar seus nutrientes essenciais, sabor e textura. O processo de congelamento envolve uma limpeza cuidadosa, corte e escaldamento antes do congelamento rápido em temperaturas extremamente baixas, garantindo que a estrutura celular permaneça intacta. Esse método de preservação bloqueia efetivamente vitaminas, minerais e antioxidantes, mantendo o sabor e a aparência naturais dos vegetais. As ervilhas congeladas mantêm sua coloração vibrante e textura crocante, enquanto as batatas preservam sua estrutura firme e sabor amiláceo. Esses produtos são fornecidos pré-cortados e prontos para uso, eliminando a necessidade de lavar, descascar e picar. Podem ser armazenados no congelador por períodos prolongados sem perda significativa de nutrientes, tornando-os uma excelente opção para planejamento de refeições e estoque de emergência. A versatilidade desses vegetais congelados permite utilizá-los em diversos métodos de cozimento, incluindo vapor, assados, fervura ou adicionados diretamente em assados e ensopados.