šaldyti žaliojo žirneliai ir bulvės
Šaldyti žalumynai ir bulvės yra patogus ir maistingas sprendimas šiuolaikiniam patiekimui ruošti. Šie daržovės yra derliojamos esant maksimaliai subrendusios ir per kelias valandas po derliaus sušaldomos, kad būtų išlaikyti svarbiausi vitaminai, skonis ir struktūra. Sušaldymo procesas apima kruopštaus valymo, pjaustymo, apvirtimo karštu vandeniu ir greito sušaldymo esant labai žemai temperatūrai etapą, užtikrinant, kad ląstelių struktūra išliktų nepažeista. Šis išlaikymo metodas efektyviai „užfiksuoja“ vitaminus, mineralus ir antioksidantus, kartu išlaikant daržovių natūralų skonį ir išvaizdą. Šaldyti žalumynai išlaiko gyvą spalvą ir traškumą, o bulvės – tvirtą struktūrą ir miltinį skonį. Šie produktai yra supjaustyti ir paruošti naudoti, todėl nereikia plauti, valyti ar kapoti. Jie gali būti laikomi šaldytuve ilgą laiką be reikšmingo maistinio vertės praradimo, todėl yra puikus pasirinkimas patiekimų planavimui ar atsarginės maisto atsargos laikymui. Šių šaldytų daržovių universalumas leidžia jas naudoti įvairiais būdais – garuoti, kepti, virti, arba tiesiogiai pridėti prie troškinių arba įdaro.