jäätelty vihreä herneet ja perunat
Jäädytetty vihersipuli ja peruna ovat kätevä ja ravintokokoinen ratkaisu nykyaikaiseen aterianvalmistukseen. Nämä vihannekset korjataan kypsymisen huipulla ja ne jäädytetään muutamassa tunnissa säilyttääkseen tärkeät ravinteet, maun ja rakenteen. Jäädytysprosessissa vihannekset puhdistetaan huolellisesti, pilkotaan ja kiehautetaan ennen nopeaa jäädyttämistä erittäin matalassa lämpötilassa, mikä varmistaa solurakenteen säilymisen. Tämä säilytysmenetelmä pitää sisällään vitamiinit, mineraalit ja antioksidantit, samalla kun ylläpidetään vihanneksten luontaista mautta ja ulkonäköä. Jäädytetyt vihersipulit säilyttävät kirkkaan värnsä ja krapulaisen tekstuurinsa, kun taas perunat säilyttävät kovan rakenteensa ja tärkkelyksen hyvyyden. Nämä tuotteet tulevat valmiiksi pilkottuina ja käyttövalmiina, mikä poistaa tarpeen pestä, kuoria ja leikata. Niitä voidaan säilyttää pakastimessa pitkiä aikoja ilman merkittävää ravintehäviötä, mikä tekee niistä erinomaisen vaihtoehdon aterioiden suunnitteluun ja hätävarastointiin. Näiden jäädytettyjen vihanesten monikäyttövyys mahdollistaa niiden käytön monissa ruoanlaittomuodoissa, kuten höyrytys, paahdus, keittäminen tai lisääminen suoraan lasagneihin ja keittoihiin.