ahududu donmuş meyve
Ahududu donmuş meyve, taze ahududun doğal iyi özelliklerini, besin değerini ve yıl boyunca aromasını korumak için devrim niteliğinde bir yaklaşımdır. Bu dikkatle seçilen meyveler, hasattan hemen sonra gelişmiş bir anlık dondurma sürecinden geçirilir ve böylece içerdiği temel besin maddeleri, antioksidanlar ve doğal tat korunmuş olur. Kullanılan dondurma teknolojisi, -18°C (0°F) altındaki sıcaklıklarda çalışarak hücre yapısına zarar vermeden meyvenin dokusunu koruyan mikroskobik buz kristalleri oluşturur. Her bir ahududu ayrı ayrı hızlı dondurma (IQF) yöntemiyle dondurulur; bu da meyvelerin birbirine yapışmasını önleyerek ölçülü kullanım imkanı sunar. Dondurulmuş ahududular parlak kırmızı renklerini, karakteristik aromalarını ve tatlının tadını korurlar ve bu özellikleri onları çeşitli yemek uygulamaları için ideal bir malzeme yapar. Bu donmuş meyveler, gıda güvenliğini ve ürün kalitesinin sürekliliğini sağlamak amacıyla sert kalite kontrol önlemlerine uygun olarak modern tesislerde işlenir. Ambalaj çok katmanlı koruyucu malzemelerle donatılmış olup dondurucu yanıkları engelleyerek saklama süresince tazeliğin korunmasını sağlar.