dondurulmuş ahududu
Dondurulmuş böğürtlenler, doğanın tatlısının üstün bir şekilde korunmuş halidir ve bu lezzetli meyvenin besleyici faydalarına ve çeşitli yemek pişirme uygulamalarına yılın her günü erişim sunar. Bu meyveler, hasattan hemen sonra gelişmiş bir hızla dondurma sürecinden geçirilir ve böylece olgunluk doruğundaki tada, aromasında ve besleyici değerindeki kalite korunur. İşlem, tam olarak olgunlaşmış böğürtlenlerin dikkatlice seçilmesi, iyice temizlenmesi ve -18°C (0°F) altındaki sıcaklıklarda hızlıca dondurulmasına dayanmaktadır. Bu ileri düzey koruma yöntemi, meyvelerin yapısal bütünlüğünü, canlı kırmızı rengini ve özgü karakteristik tat-ekşi profili korunmasını sağlar. Dondurulmuş böğürtlenler, uygun şekilde saklandığında genellikle 12 ay boyunca raf ömrü sunması açısından özellikle değerlidir. Meyve yaklaşık olarak orijinal besleyici değerlerinin %85-90'ını korur ve yüksek miktarda C vitamini, diyet lifi ve antioksidanları içerir. Bu dondurulmuş meyveler, bireysel hızlı dondurulmuş (IQF) meyvelerden toplu ambalajlara kadar çeşitli formatlarda işlenir ve paketlenir; hem hane halkı tüketici hem de ticari yiyecek hizmet sektörüne hizmet verir.