congelatae rubi
Rubus idaeus surgelati praecocem naturae dulcedinem conservant, perpetuo aditui sunt ad haec fructus praestantes nutritione et adhibendi in variis coquinariae generibus. Hic fructus post collationem subiicitur subtili congealationis rationi, qua momenti maximi maturitas, sapor et substantiae nutritivae conservantur. Procesus hic electis maturissimis rubis constat, quae diligenter purgantur et celeriter in frigidariis infra -18°C (0°F) congelantur. Haec ratione conservandi optime texit ut rubi formam suam, ruborem vivum et proprium saporem dulci-acidum retineant. Fructus surgelati valent ob diuturnitatem, usque ad 12 menses durantes, si idonee in frigoribus conserventur. Retinent circiter 85-90% eorum nutritionis originalis, inter quae alti sunt in vitamina C, fibris vegetabilibus et antioxidantibus. Hic fructus surgelatus elaboratur et in variis formis imponitur, ab individuis celeriter surgelatis (IQF) ad imposituras maiorum quantitatum, quae ad domos privatas et ad ministeria coquinariae respondet.