blackberry beku
Blackberry beku merupakan cara premium untuk menjaga kelezatan alami buah ini, sehingga memberikan akses sepanjang tahun terhadap manfaat nutrisi dan penggunaan yang fleksibel dalam berbagai resep masakan. Buah ini melalui proses pembekuan cepat yang canggih segera setelah dipanen, sehingga mampu mempertahankan kondisi pematangan, rasa, serta kandungan nutrisi pada tingkat optimal. Proses tersebut mencakup pemilihan buah blackberry yang telah matang sepenuhnya, membersihkannya secara menyeluruh, lalu membekukannya secara cepat pada suhu di bawah -18°C (0°F). Metode pengawetan modern ini memastikan buah tetap mempertahankan struktur fisiknya, warna merah cerah yang khas, serta rasa manis yang sedikit asam yang menjadi ciri khasnya. Blackberry beku sangat dihargai karena daya tahan simpannya yang lama, umumnya hingga 12 bulan apabila disimpan dengan benar dalam kondisi freezer. Buah ini mempertahankan sekitar 85-90% nilai nutrisi awalnya, termasuk kadar vitamin C, serat pangan, dan antioksidan yang tinggi. Buah beku ini diproses dan dikemas dalam berbagai bentuk, mulai dari butiran buah beku individu (IQF) hingga kemasan besar, yang memenuhi kebutuhan konsumen rumah tangga maupun operasional bisnis makanan.