külmunud vaherattad
Külmutatud vaherannad on loodussoojuse kvaliteetne säilitamise näide, mis võimaldab aasta ringi nautida selle maitseva puuvilja toiteväärtusi ja mitmekesist toiduvalmistusvõimalust. Vaherannad läbivad kohe pärast saagikoristust täiustatud kiirjahutusprotsessi, mis säilitab nende täisküpsuse, maitseomadused ja toiteväärtuse. Protsess hõlmab täisküpssete vaherannade hoolikat valikut, põhjalikku puhastamist ja kiiret külmutamist temperatuuril alla -18°C (0°F). See täiustatud säilitamismeetod tagab, et marjad säilitaksid oma struktuurilise terviklikkuse, elava punase värvuse ja iseloomuliku magus-happelise maitse. Külmutatud vaherannad on eriti väärtuslikud oma pikema säilivusaaja tõttu, mis ulatub tavaliselt kuni 12 kuuni, kui neid hoitakse korralikult külmkapis. Need säilitavad umbes 85–90% oma algsest toiteväärtusest, sealhulgas kõrge vitamiini C, toidulämmastiku ja antioksüdantide sisaldust. Sellised külmutatud puuviljad pakendatakse erinevates vormides, alates individuaalsetest kiirjahutatud (IQF) marjadest kuni suurpakenditeni, mis on mõeldud nii kodukasutusele kui ka toiduainetetööstusele.