mrożona malina
Mrożona malina stanowi wysokiej jakości sposób zachowania naturalnej słodyczy, umożliwiając całoroczny dostęp do wartości odżywczych i zastosowań kulinarnych tego smacznego owocu. Jagody te są poddawane zaawansowanemu procesowi szybkiego mrożenia bezpośrednio po zbiorach, co skutecznie zatrzymuje ich stan dojrzałości, smak oraz wartość odżywczą. Proces ten obejmuje staranne dobieranie całkowicie dojrzałych malin, dokładnie je czyszcząc i poddając szybkiemu mrożeniu w temperaturach poniżej -18°C (0°F). Zaawansowana metoda konserwacji gwarantuje zachowanie integralności struktury, żywej czerwonej barwy i charakterystycznego słodko-kwaśnego smaku. Maliny mrożone są szczególnie cenione za długą trwałość, zazwyczaj dochodzącą do 12 miesięcy przy odpowiednim przechowywaniu w warunkach zamrażalniczych. Zachowują one około 85-90% swojej pierwotnej wartości odżywczej, w tym wysoki poziom witaminy C, błonnika pokarmowego i przeciwutleniaczy. Owoce te są przetwarzane i pakowane w różnych formatach, od pojedynczych szybko mrożonych (IQF) jagód po opakowania zbiorcze, dostosowane zarówno do potrzeb konsumentów indywidualnych, jak i przedsiębiorstw gastronomicznych.