šalčio užšaldytos avietės
Šaldyti avietės yra aukštos kokybės gamtos saldumo išsaugojimo forma, suteikianti galimybę visus metus naudotis šios skanios vaisiaus naudingomis savybėmis ir įvairiais kulinariniais panaudojimais. Šie uogos yra apdorojamos naudojant sudėtingą šaldymo metodą iš karto po derliaus nuėmimo, kuris leidžia išlaikyti jų optimalų brandą, skonį ir maistinę vertę. Procesas apima kruopštaus pilnai subrendusių aviečių atrinkimą, kruopštaus valymą ir greitą šaldymą esant temperatūrai žemiau nei -18°C (0°F). Ši pažengusi išsaugojimo technologija užtikrina, kad uogos išlaikytų savo struktūrą, ryškiai raudoną spalvą ir būdingą saldžiai rūgštaus skonio profilį. Šaldytos avietės ypač vertinamos dėl ilgesnio galiojimo laiko – tinkamai laikomos šaldytuve jos gali išlaikyti savo savybes iki 12 mėnesių. Jos išlaiko apie 85–90 % pradinės maistinės vertės, įskaitant aukštą vitamino C, dietinio pluošto ir antioksidantų kiekį. Šie šaldyti vaisiai yra prieinami įvairiais pakuojimo formatais – nuo individualiai greitai šaldytų (IQF) uogų iki didmeninės pakavimo formos, atitinkančios tiek namų ūkių, tiek komercinių maisto sektoriaus poreikius.