buah raspberry beku
Blackberry beku mewakili pengawetan premium akan kemanisan semulajadi, memberikan akses sepanjang tahun kepada faedah nutrisi dan pelbagai kegunaan kulinari buah yang sedap ini. Blackberry ini melalui proses pembekuan segera yang canggih sejurus selepas dituai, berkesan mengekalkan kematangan optimum, profil rasa, dan kandungan nutrisi mereka. Proses ini melibatkan pemilihan blackberry yang masak sepenuhnya, membersihkannya dengan teliti, dan mengeksposekannya kepada pembekuan segera pada suhu di bawah -18°C (0°F). Kaedah pengawetan moden ini memastikan blackberry mengekalkan integriti struktur, warna merah cerah, dan profil rasa yang manis berasid khas. Blackberry beku ini sangat dihargai kerana jangka hayat yang panjang, biasanya tahan hingga 12 bulan jika disimpan dengan betul dalam keadaan beku. Ia mengekalkan kira-kira 85-90% nilai nutrisi asalnya, termasuk tahap vitamin C, serat makanan, dan antioksidan yang tinggi. Buah beku ini diproses dan dibungkus dalam pelbagai format, daripada biji-biji blackberry yang dibekukan secara individu (IQF) hingga pembungkusan secara pukal, memenuhi keperluan pengguna rumah tangga dan operasi perkhidmatan makanan komersial.