külmutatud maasikad ja vaherattad
Külmutatud maasikad ja vaherõõm on tippkvaliteediga puuviljad, mille säilitatakse nende küpsuse tipptasemel tänu tänapäevasele kiirekülmutamise tehnoloogiale. Puuviljad korjatakse optimaalses küpsuses ja neid külmutatakse tundide jooksul läbi keerukate külmutusprotsesside, et säilitada olulised toitained, loomulik maitse ja viljakad värvid. Kiirekülmutamise meetod tagab minimaalse jäätise kristallide tekkimise, mis aitab marjadel säilitada oma struktuurilist terviklikkust sulatamisel. Sellised külmutatud puuviljad on saadaval kogu aasta jooksul, eemaldades seeläbi hooajalised piirangud ning tagades samal ajal kvaliteedi ja maitse pideva ühtsuse. Töötlemiseks kasutatavad teehased järgivad rangeid kvaliteedikontrolli meetodeid, sealhulgas täpset sortimist, puhastamist ja individuaalset kiirkülmutamist (IQF), mis takistab marjade kleepumist üksteise külge. Selline säilitamismeetod hoiab kuni 90% puuviljade algsest toitavusväärtusest, sealhulgas olulised antioksüdandid, C-vitamiin ja toidulained. Külmutatud marjad on mitmekesiste rakenduste jaoks sobivad koostisosad, mida saab kasutada jäätmetest ja küpsetistest kuni mooside ja toiduvalmistamise loovvalmistis, pakutava sama toitavusväärtusega mis värsked marjad, kuid pikema säilivusaega ja vähema toidu raiskamisega.