замразени ягоди и малини
Замразените ягоди и малини представляват плодове от високо качество, запазени в момент на узрелост чрез напреднала технология на бързо замразяване. Тези плодове се събират при оптимална узрелост и подлагат на сложен процес на замразяване в рамките на часове, за да се запазят основните хранителни вещества, естествените аромати и ярките цветове. Методът на бързо замразяване осигурява минимално образуване на ледени кристали, което гарантира структурната цялост на ягодите след размразяване. Тези замразени плодове са налични през цялата година, като по този начин се отстраняват сезонните ограничения, осигурявайки постоянно високо качество и вкус. Производствените съоръжения прилагат строги мерки за контрол на качеството, включително внимателно сортиране, почистване и технология за индивидуално бързо замразяване (IQF), която предотвратява съединяването на ягодите. Този метод на запазване запазва до 90% от първоначалната хранителна стойност на плодовете, включително важни антиоксиданти, витамин С и хранителни влакна. Замразените ягоди са универсален съставен елемент, подходящ за различни приложения – от шейкове и сладкиши до консерви и кулинарни създания, като предлагат същите хранителни ползи като пресните ягоди, но с удължен срок на годност и намалено хранително отпадъче.