gefrorene Erdbeeren und Himbeeren
Gefrorene Erdbeeren und Himbeeren repräsentieren hochwertige Früchte, die durch fortschrittliche Schockfrost-Technologie in ihrem optimalen Reifungszustand konserviert wurden. Diese Früchte werden in ihrer idealen Reife geerntet und innerhalb weniger Stunden einem ausgeklügelten Tiefkühlverfahren unterzogen, um essentielle Nährstoffe, natürlichen Geschmack und lebendige Farben zu bewahren. Die Schockfrost-Methode erzeugt minimale Eiskristallbildung, wodurch die Beeren beim Auftauen ihre strukturelle Integrität behalten. Diese tiefgefrorenen Früchte sind das ganze Jahr über verfügbar, saisonale Einschränkungen werden eliminiert, bei gleichbleibender Qualität und Geschmack. Die Verarbeitungsbetriebe unterliegen strengen Qualitätskontrollmaßnahmen, einschließlich sorgfältiger Sortierung, Reinigung und der Individual-Quick-Freezing-Technologie (IQF), welche verhindert, dass die Beeren zusammenklumpen. Dieses Konservierungsverfahren erhält bis zu 90 % des ursprünglichen Nährwerts der Früchte, einschließlich lebenswichtiger Antioxidantien, Vitamin C und Ballaststoffe. Die tiefgefrorenen Beeren sind vielseitige Zutaten, geeignet für verschiedene Anwendungen – von Smoothies und Backwaren bis hin zu Konfitüren und kulinarischen Kreationen – und bieten dieselben ernährungsphysiologischen Vorteile wie frische Beeren, mit verlängerten Haltbarkeitszeiten und reduziertem Lebensmittelabfall.