dâu tây và quả mâm xôi đông lạnh
Dâu tây và mâm xôi đông lạnh đại diện cho các loại trái cây chất lượng cao được bảo quản ở độ chín lý tưởng thông qua công nghệ đông lạnh nhanh tiên tiến. Những loại trái cây này được thu hoạch vào thời điểm chín tối ưu và trải qua quy trình đông lạnh phức tạp trong vòng vài giờ để giữ lại các chất dinh dưỡng thiết yếu, hương vị tự nhiên và màu sắc tươi tắn. Phương pháp đông lạnh nhanh tạo ra các tinh thể băng cực nhỏ, đảm bảo cấu trúc của trái mâm xôi không bị ảnh hưởng khi rã đông. Các loại trái cây đông lạnh này có sẵn quanh năm, loại bỏ các giới hạn theo mùa trong khi vẫn duy trì chất lượng và hương vị ổn định. Các cơ sở chế biến tuân thủ nghiêm ngặt các biện pháp kiểm soát chất lượng, bao gồm phân loại cẩn thận, làm sạch kỹ lưỡng và công nghệ đông lạnh nhanh từng quả một (IQF), ngăn chặn tình trạng các trái mâm xôi dính vào nhau. Phương pháp bảo quản này giữ lại tới 90% giá trị dinh dưỡng ban đầu của trái cây, bao gồm các chất chống oxy hóa quan trọng, vitamin C và chất xơ thực phẩm. Trái mâm xôi đông lạnh là nguyên liệu đa dụng phù hợp với nhiều ứng dụng khác nhau, từ sinh tố và các món nướng đến mứt và các sáng tạo ẩm thực, mang lại cùng một lợi ích dinh dưỡng như trái mâm xôi tươi nhưng với thời hạn sử dụng kéo dài và giảm thiểu lãng phí thực phẩm.