rhagfroddo kiwi
Mae'r kiwi rhewi yn cynrychioli ffordd arloesol o osod y ffrwyth sy'n cadw cyflwr trydyddol a phroffil mâs y kiwi chwyr. Mae'r broses rhewi uwch hon yn cynnwys rheoli tymheredd yn ofalus a thrwydded technegau pecynnu arbennig i atal ffurfiad crysialau rhec a chadw strwythur celloedd y ffrwyth. Mae'r system yn gweithredu trwy ddathlu rhewi cyflym sy'n lleihau tymheredd y ffrwyth i -18°C (0°F) o fewn munudau, gan amgau'n effeithiol ar y bwyd, blas a thecsiwre. Mae'r technoleg yn cynnwys sawl cam, gan gynnwys rhewi cynnar, rhewi taran a chamau storio rhestrwydd, gan sicrhau cadw rhag cwbl y broses. Mae'r dull hwn yn enwedig werthfawr ar gyfer ehangu bywyd ar gyfer kiwis hyd at 12 mis tra'n cadw cynnwys C vitrwm, priodweddau gwrth-orywiad a blas penodol. Mae'r system rhewi kiwi wedi'i ddylunio ar gyfer proseswyr bwyd masnachol a chyseineddau amaethyddol, cynnig datrysiadau graddol y gellir delio â meintiau amrywiol o gynhyrchu. Mae'r broses hefyd yn cynnwys fathau uwch a mecanweithiau rheoli ansawdd sy'n sicrhau bod yn unig ffrwythoedd uchel yn mynd trwy'r broses rhewi, gan uchafogi effeithloni a chynhyrchiad ansawdd.