šaldymo kiviai
Šaldytas kivis atspindi naujovišką vaisių išsaugojimo metodą, kuri leidžia išlaikyti šviežių kivių maistinę vertę ir skonio savybes. Ši pažengusi šalčio apdorojimo procedūra apima kruopščią temperatūros kontrolę ir specialias pakuotės technikas, kad būtų išvengta ledo kristalų susidarymo bei išsaugota vaisiaus ląstelių struktūra. Sistema veikia naudodama greito šalčio mechanizmą, kuris per kelias minutes sumažina vaisiaus temperatūrą iki -18°C (0°F), efektyviai užfiksuodama maistingąsias medžiagas, skonį ir tekstūrą. Technologija apima kelis etapus, įskaitant pirminį aušinimą, momentinį šaldymą ir kontroliuojamą saugojimo fazę, kad būtų užtikrintas optimalus vaisių išsaugojimas visame procese. Ši metodika ypač naudinga norint pratęsti kivių vartojimo laiką iki 12 mėnesių, išlaikant jų vitamino C kiekį, antioksidantų savybes ir unikalų skonį. Šaldytos kivio sistema sukuriama tiek komercinėms maisto perdirbimo įmonėms, tiek žemės ūkio įrenginiams, siūlant mastelio sprendimus, kurie gali susidoroti su įvairiais gamybos kiekiais. Procesas taip pat apima pažengusias rūšiavimo ir kokybės kontrolės priemones, kad tik aukščiausios kokybės vaisiai patenka į šaldymo procesą, maksimaliai padidinant efektyvumą ir produkto kokybę.
EN
