at fryse kiwi
Den frosne kiwi repræsenterer en innovativ tilgang til bevaring af frugt, der sikrer frugtens ernæringsmæssige integritet og smagsprofil. Denne avancerede frysning involverer omhyggelig temperaturkontrol og specialiserede emballageteknikker for at forhindre dannelse af iskrystaller og bevare frugtens delikate cellemembraner. Systemet fungerer gennem en hurtig fryseproces, der reducerer frugtens temperatur til -18°C (0°F) inden for minutter og effektivt låser næringsindholdet, smag og tekstur inde. Teknologien omfatter flere faser, herunder for-køling, flash-frysning og kontrolleret lager, hvilket sikrer optimal bevaring gennem hele processen. Denne metode er især værdifuld for at forlænge holdbarheden af kiwier op til 12 måneder, mens vitamin C-indholdet, antioxidant-egenskaberne og den karakteristiske smag bevares. Systemet er designet til både kommercielle fødevareproducenter og landbrugsmæssige faciliteter og tilbyder skalerbare løsninger, som kan håndtere forskellige produktionsvoluminer. Processen omfatter også avancerede sortering- og kvalitetskontrolmekanismer, som sikrer, at kun premium frugter gennemgår fryseprocessen, hvilket maksimere effektiviteten og produktkvaliteten.