Высокое сохранение питательных веществ
Процесс быстрого замораживания, используемый для брокколи и цветной капусты, сохраняет их питательную ценность на пике, обеспечивая максимальную пользу для здоровья потребителей. Эта передовая технология замораживания фиксирует важные витамины и минералы, включая витамин С, витамин К, клетчатку и антиоксиданты, сохраняя их питательную целостность в течение длительных периодов времени. Научные исследования показали, что замороженные овощи могут сохранять более высокий уровень питательных веществ по сравнению со свежими овощами, хранившимися в течение нескольких дней. Быстрый процесс замораживания предотвращает образование крупных кристаллов льда, что помогает сохранить клеточную структуру овощей, обеспечивая сохранение их питательной ценности и текстуры. Этот метод сохранения гарантирует, что потребители могут получать высококачественные, богатые питательными веществами овощи круглый год, независимо от сезонного предложения.