Високе збереження поживних речовин
Процес швидкого заморожування, що використовується для броколі та цвітної капусти, зберігає їхню харчову цінність на піковому рівні, забезпечуючи максимальну користь для здоров'я споживачів. Ця передова технологія заморожування зберігає важливі вітаміни та мінерали, включаючи вітамін С, вітамін К, клітковину та антиоксиданти, підтримуючи їхню харчову повноцінність протягом тривалого часу. Наукові дослідження показали, що заморожені овочі можуть зберігати більш високий рівень поживних речовин порівняно зі свіжими овочами, які зберігалися кілька днів. Швидкий процес заморожування запобігає утворенню великих кристалів льоду, що допомагає зберегти клітинну структуру овочів і, як наслідок, їхню харчову цінність і текстуру. Цей метод зберігання забезпечує споживачам доступ до якісних, поживних овочів протягом усього року, незалежно від сезону.