taze dondurulmuş yaban mersini
Taze dondurulmuş yaban mersini, gelişmiş dondurma teknolojisi sayesinde taze yaban mersininin besin değerini ve tadını koruma açısından yenilikçi bir yaklaşımdır. Bu meyveler tam olgunlukta hasat edilir ve birkaç saat içinde hızlı dondurma yöntemiyle dondurulur; bu işlem, meyvenin hücre yapısını bozabilecek büyük buz kristallerinin oluşmasını engelleyen bireysel hızlı dondurma (IQF) teknolojisi kullanılarak gerçekleştirilir. Bu yöntem sayesinde meyvelerin orijinal şekli, dokusu ve besin profili korunur; yüksek antioksidan seviyesi, C ve K vitaminleri ile lif gibi önemli besin maddeleri korunmuş olur. Dondurma işleminden önce meyveler dikkatlice seçilir, temizlenir, sınıflandırılır ve -18°C (0°F) altındaki sıcaklıklarda dondurulur. Taze dondurulmuş yaban mersini, ticari gıda üretimi ve ev kullanımı için yıl boyu temin edilebilirlik ve sürekli kalite sunar. Bu dondurulmuş meyveler, smoothie'ler, fırınlanmış ürünler ve diğer yemek uygulamalarında doğrudan donmuş haliyle kullanılabilir; uygun şekilde saklandığında 24 aya kadar raf ömrü vardır ve taze meyveyle aynı besin değerlerini sunar.