cengkeh bawang putih beku
Bawang putih beku berupa siung-siung bawang merupakan terobosan mutakhir dalam pengawetan makanan dan kenyamanan penggunaan, menawarkan aroma serta manfaat nutrisi yang sama dengan bawang putih segar dalam format siap pakai. Siung bawang putih ini diproses dengan metode Individual Quick Frozen (IQF), sebuah teknik pembekuan canggih yang mampu mempertahankan minyak esensial, rasa, dan kandungan nutrisi bawang pada kondisi kesegaran puncaknya. Proses ini dimulai dengan pemilihan umbi bawang putih berkualitas premium yang dikupas dan dibersihkan di bawah pengawasan ketat. Selanjutnya, siung bawang putih dibekukan secara cepat pada suhu sangat rendah, biasanya sekitar -18°C (0°F), sehingga struktur seluler bawang tetap terjaga dan sifat alaminya terpelihara. Metode pengawetan inovatif ini menghilangkan pekerjaan melelahkan mengupas dan memotong bawang putih segar, tanpa mengurangi cita rasa kuat serta manfaat kesehatannya. Bawang putih beku ini dapat disimpan dalam jangka waktu lama tanpa penurunan kualitas signifikan, biasanya tetap segar optimal hingga 12 bulan bila disimpan dengan benar. Bawang putih beku ini sangat bernilai bagi dapur komersial, operasional layanan makanan, serta ibu rumah tangga yang menghargai kenyamanan dan kualitas pada bahan masakan mereka.