Vynikajúca technológia konzervácie
Použitie pokročilej technológie zmrazovania pri spracovaní zmrazených cesnakových lúčov predstavuje významný pokrok v oblasti uchovávania potravín. Pomocou špičkovej technológie individuálneho rýchleho zmrazovania (IQF) je každý cesnakový lúč rýchlo zmrazený pri extrémne nízkych teplotách, čím vznikajú mikroskopické kryštály ľadu, ktoré zabraňujú poškodeniu buniek. Táto metóda uchovávania zabezpečuje, že bunková štruktúra cesnaku zostane nedotknutá, čím sa udrží jeho prirodzená textúra, chuťové látky a výživové vlastnosti. Proces začína niekoľko hodín po zozbieraní, keď je cesnak v najlepšej čerstvosti, a zahŕňa dôkladnú kontrolu teploty počas celého procesu zmrazovania. Táto technológia nielenže zachováva prirodzené vlastnosti cesnaku, ale zároveň zabraňuje tvorbe ľadových klastrov, ktoré by mohli ohroziť kvalitu. Výsledkom sú zmrazené cesnakové lúče, ktoré si zachovávajú až 95 % svojej pôvodnej výživovej hodnoty a intenzity chuti, čo z nich robí skutočne vysoko kvalitnú alternatívu k iným konzervovaným cesnakovým produktom.