dondurulmuş sarımsak hapları
Dondurulmuş sarımsak lazları, gıda koruma ve konfor alanında devrim niteliğinde bir ilerleme sunar ve taze sarımsağın sunduğu tüm aromatik kaliteleri ve besleyici faydaları kullanıma hazır bir formatta sunur. Bu bireysel hızlı dondurma (IQF) sarımsak lazları, uçucu yağları, aromasını ve besleyici değerini en taze halinde koruyan karmaşık bir dondurma sürecinden geçirilir. Süreç, dikkatle seçilmiş yüksek kaliteli sarımsak soğanlarının kaliteli kontrol ölçümleri dahilinde soyulması ve temizlenmesiyle başlar. Ardından lazlar genellikle -18°C (0°F) civarında çok düşük sıcaklıklarda ani olarak dondurulur; bu da hücre yapısının korunmasını ve doğal özelliklerinin bozulmasını önler. Bu inovatif koruma yöntemi, taze sarımsağı soymak ve doğramak için harcanan zamanı ortadan kaldırırken aynı güçlü aromatik profil ve sağlık faydalarını korur. Dondurulmuş lazlar, önemli kalite kaybı olmadan uzun süre saklanabilir ve uygun koşullarda depolandığında genellikle 12 ay boyunca taze kalmasını korur. Bu dondurulmuş sarımsak lazları, hem konfor hem de kaliteye önem veren ticari mutfaklarda, catering işletmelerinde ve evde yemek pişirenler için özellikle değerlidir.