šaltiniai česnakų skruzdėliai
Šaldyti česnako skiltelės yra revoliucinis pasiekimas maisto išsaugojimo ir patogumo srityje, siūlantys visus šviežio česnako aromatinius kokybes ir mitybinius privalumus jau paruoštoje formoje. Šios atskirai greitai šaldytos (IQF) česnako skiltelės yra šaldomos naudojant sudėtingą šaldymo procesą, kuris užkonservuoja jų esencialius aliejus, skonį ir mitybines savybes, kai žaliava yra šviežiausia. Procesas prasideda nuo kruopščiai atrinktų aukščiausios kokybės česnako svogūnėlių, kurie yra nulupami ir valomi laikantis griežtų kokybės kontrolės reikalavimų. Tada skiltelės yra greitai šaldomos esant labai žemai temperatūrai, paprastai apie -18°C (0°F), užtikrinant, kad ląstelių struktūra išliktų nepažeista ir būtų išlaikytos jų natūralios savybės. Ši inovacinė išsaugojimo technologija pašalina laiką atimantį darbą – šviežio česnako lupimą ir pjaustymą, kartu išlaikant tokį pat stiprų skonį bei sveikatingumo privalumus. Šaldytos skiltelės gali būti laikomos ilgą laiką be reikšmingo kokybės prasta, paprastai išlaikydamos optimalų šviežumą iki 12 mėnesių, jei tinkamai saugomos. Šios šaldytos česnako skiltelės ypač vertingos komercinėms virtuvėms, maisto tiekimo operacijoms bei namų šeimininkams, kurie vertina tiek patogumą, tiek kokybę naudojamuose patiekimo ingredientuose.