dondurulmuş baharatlı brokoli
Dondurulmuş baharatlı brokoli, taze brokolinin besleyici faydalarını uzmanca hazırlanmış baharat karışımlarıyla birleştiren, pratik ve besleyici beslenmede inovatif bir çözümdür. Bu ürün, hasattan hemen sonra uygulanan hızlı dondurma işleminden geçer ve bu sayede gerekli besin maddeleri, doku ve tat korunur; ayrıca dengeli bir baharat karışımıyla zenginleştirilir. Sebzeler, temizlendikten sonra eşit boyutlarda kümeler haline getirilir, blanching (scalding) işlemine tabi tutulur, baharatlandırılır ve olgunluk seviyesi en yüksek iken hızlı dondurma işlemine alınır. Her bir parça bireysel hızlı dondurma (IQF) yöntemiyle dondurulur, bu da kümelenmeyi önleyerek porsiyon kontrolü sağlar. Baharat karışımı genellikle brokolinin doğal tadını tamamlayan, baharatlar, otlar ve doğal aromaların özel bir kombinasyonundan oluşur. Ürün, uygun dondurma sıcaklıklarında saklandığında 12 ay boyunca kalitesini korur; lezzet ve besin değeri konusunda hiçbir ödün vermeden eşsiz bir pratiklik sunar. Hazır pişirme seçeneği, yıkama, doğrama ve baharat ekleme ihtiyacını ortadan kaldırarak, kaliteli ve lezzetli sebzeleri sabit bir şekilde sunmayı hedefleyen meşgul aileler, catering hizmetleri ve kurumsal mutfaklar için ideal bir tercihtir.