brocailí dúnta blasta
Is réiteach nua-aimseartha é brocaí olachaisse sáithte a chuireann béim ar an bhfolláine agus ar an gconspóidíocht. Déantar na breiseanna thrópaíocha a bhfuil i mbrocaí glan a chur i gcomhcheangal leis na héadlaíocha sáiththe a chuirfidh blas agus suíomhanna nua d'fheabhas ar an mbeartas. Tarlaíonn an phróiseas geimh-shearcúcháin (flash-freezing) ar an mbrocaí go díreach tar éis a bhaint, chun na n-oibríochtaí thrópaíocha, an téacs agus an blas a shábháil, ag an am céanna a chur le blas maith trí na héadlaíocha a chur leis. Déantar na glantaí a phróiseáil i gcoithin éadroma ard-teicneolaíochta, áit a mbíonn siad glanta, áit a mbíonn siad lúthaithe go cothrom, blanchithe, sáiththe agus geimhthe go díreach ag an am is fearr leo. Déantar gach ceann a shábháil ar leith trí phróiseas IQF (Individual Quick Freeze), chun an téacs agus an leithéid a choinneáil gan dul isteach sa chéile agus gan a bheith buailte le chéile. Is éadlaíocht shainiúil é an t-eaglaíocht sáiththe, a bhuailfidh leis an mblas nádúrtha ar an mbrocaí agus a chuirfidh méid breise blais agus suíomhanna nua d'fheabhas air. Tá sé in ann a chónaí ar an gcaighdeán céanna le 12 mí nuair a stóráiltear é ag an teocht cheart geimhde. Tá sé seo in ann díoltas a dhéanamh ar an obair uilig a bheadh riachtanach chun glantaíocht, gearrtha agus sáithtint a dhéanamh, agus mar sin is rogha shona é do theaghlachtaí a bhfuil amach agat, do stáisiún bia agus do chistiní eagraíochta a bhfuil riachtanas acu ar ghlanmhilseáin le blas agus caighdeán cothrom.