замразени парченца броколи
Замразените парченца броколи представляват удобно и здравословно решение както за домашни готвачи, така и за професионалисти в сферата на храната. Тези прецизно нарязани цветове и стъбла от броколи се събират в момента на узряване и замразяват в рамките на часове чрез технология за бързо замразяване, с цел запазване на основните хранителни вещества, вкуса и текстурата. Процесът на замразяване включва използването на сложна технология IQF (Individual Quick Freezing), която осигурява всяко парченце да остане отделно и лесно дозируемо. Парченцата запазват естествения си зелен цвят, хрупкава текстура и хранителния си профил, включващ високи нива на витамин С, белтъчини и антиоксиданти. Стандартизираната процедура на рязане осигурява еднакъв размер на парчетата, обикновено между 1 и 2 инча, което ги прави идеални за различни готварски приложения. Замразените парченца броколи се обработват в съоръжения, които спазват строги протоколи за безопасност на храните, с няколко точки за контрол на качеството по време на производствената линия. Продуктът минава през минимална обработка, само рязане и замразяване, без добавяне на добавки или консерванти. Поради това те са налични през цялата година и предлагат изключителна универсалност при подготовката на храна – от прости гарнитури до сложни ястия, като запазват качеството си до 12 месеца, при съхранение при 0°F (-18°C) или по-ниска температура.