bevroren broccoli snijden
Gevroren broccoli-stukken vormen een handige en voedzame oplossing voor zowel thuiskoks als professionele horecamedewerkers. Deze precies gesneden broccoli-roses en stelen worden geoogst op het hoogtepunt van rijpheid en binnen uren na de oogst snel ingevroren om essentiële voedingsstoffen, smaak en textuur vast te houden. Het invriesproces maakt gebruik van geavanceerde IQF-technologie (Individuele Snelle Invriesmethode), waardoor elk stuk apart blijft en eenvoudig te doseren is. De stukken behouden hun natuurlijke groene kleur, knapperige textuur en voedingswaarde, inclusief hoge gehaltes aan vitamine C, vezels en antioxidanten. Het gestandaardiseerde snijproces zorgt voor een gelijkmatige grootte van de stukken, meestal tussen 2,5 en 5 cm, waardoor ze ideaal zijn voor diverse kooktoepassingen. Deze bevroren broccoli-stukken worden verwerkt in installaties die strikte voedselveiligheidsprotocollen hanteren, met meerdere kwaliteitscontrole-momenten gedurende het productieproces. Het product ondergaat een minimaal verwerkingsproces dat beperkt blijft tot snijden en invriezen, zonder toevoeging van additieven of conserveringsmiddelen. Deze gevroren broccoli-stukken zijn het hele jaar beschikbaar en zeer veelzijdig in te zetten bij het bereiden van maaltijden, van eenvoudige bijgerechten tot complexe recepten, terwijl ze een houdbaarheid van tot 12 maanden behouden wanneer ze correct worden opgeslagen bij 0°F (-18°C) of lager.